Οι πόλεις δεν είναι απλώς προορισμοί διαμονής. Είναι σύνθετα τουριστικά οικοσυστήματα, όπου ο τουρισμός συνυπάρχει με την καθημερινή ζωή, τις υποδομές, την οικονομική δραστηριότητα και τις μακροχρόνιες στρατηγικές ανάπτυξης.
Στην ενότητα αυτή εξετάζονται αστικοί προορισμοί όπως η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη μέσα από το πρίσμα της ζήτησης, της εποχικότητας και της λειτουργίας της πόλης ως σύνολο. Η ανάλυση δεν περιορίζεται στο αφήγημα του city break, αλλά επεκτείνεται στο πώς ο τουρισμός αλληλεπιδρά με την αστική οικονομία, τις χρήσεις γης και την ποιότητα ζωής.
Απευθύνεται σε όσους θέλουν να κατανοήσουν πώς οι πόλεις μετασχηματίζονται τουριστικά, ποιες ευκαιρίες παραμένουν ανεκμετάλλευτες και ποια είναι τα πραγματικά όρια της αστικής τουριστικής ανάπτυξης.